Le chocolat noir fait-il maigrir ou fait-il grossir?

Grâce à sa teneur en composés bénéfiques comme les polyphénols, les flavanols et les catéchines, le chocolat noir est souvent salué comme un aliment sain.

En fait, il a été associé à un certain nombre de bienfaits pour la santé, notamment une meilleure santé cardiaque, une diminution de l’inflammation et une amélioration des fonctions cérébrales.

En raison de son récent statut de super-aliment, de nombreuses personnes se demandent également si le chocolat noir peut aider à perdre du poids.

Cet article examine de plus près les recherches visant à déterminer si le chocolat noir peut vous aider à perdre du poids.

Le chocolat noir fait-il maigrir?

Le chocolat noir peut offrir plusieurs avantages potentiels en matière de perte de poids.

Améliore la sensibilité à l’insuline

Certaines recherches suggèrent que le chocolat noir pourrait aider à maigrir car il améliore la sensibilité de votre corps à l’insuline, l’hormone responsable de la circulation du sucre hors de votre sang et dans vos cellules où il peut être utilisé comme source d’énergie.

Cela peut aider à diminuer les niveaux d’insuline dans le sang, ce qui peut être associé à une perte de poids accrue et à une réduction du stockage des graisses.

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, certaines petites études ont également montré que le chocolat noir peut aider à améliorer le contrôle du sucre dans le sang.

Cela pourrait aider à prévenir les pics et les chutes de glycémie, qui peuvent entraîner des symptômes comme une augmentation de la faim.

Diminution de la faim et de l’appétit

Des études montrent que le chocolat noir peut réduire les envies de fumer et favoriser la sensation de satiété, ce qui peut aider à soutenir la perte de poids.

Dans une étude portant sur 12 femmes, le fait de sentir et de manger du chocolat noir a diminué l’appétit et réduit les niveaux de ghréline, l’hormone qui stimule la faim.

Une autre petite étude, menée sur 16 personnes, a comparé les effets du chocolat au lait et du chocolat noir et a révélé que les participants se sentaient moins affamés et plus rassasiés et satisfaits après avoir mangé du chocolat noir.

En outre, ils ont également consommé 17 % de calories en moins lors d’un repas ultérieur, par rapport aux participants qui ont mangé du chocolat au lait.

De même, une étude menée auprès de 14 femmes ménopausées a montré que la consommation de chocolat noir entraînait une réduction plus importante de l’apport alimentaire, par rapport à la consommation de chocolat blanc et de chocolat au lait.

Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer comment le chocolat noir peut affecter l’appétit et la consommation alimentaire, par rapport à d’autres aliments.

Améliore l’humeur

Plusieurs études ont montré que le chocolat noir peut avoir un effet positif sur la santé mentale et l’humeur, ce qui peut vous permettre de vous sentir au mieux de votre forme pour favoriser la perte de poids.

Selon une étude portant sur 13 626 personnes, les personnes qui consommaient de grandes quantités de chocolat noir avaient 57 % de chances en moins de présenter des symptômes de dépression que celles qui ne consommaient pas régulièrement de chocolat noir.

Dans une autre petite étude, la consommation quotidienne de 40 grammes de chocolat noir a réduit le niveau de stress chez les femmes pendant deux semaines.

De plus, une étude menée auprès de 72 adultes a montré que la consommation d’une boisson au chocolat noir pendant 30 jours entraînait une augmentation des sentiments de calme et de contentement, par rapport à un placebo.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les bienfaits potentiels du chocolat noir sur l’humeur peuvent être bénéfiques pour la perte de poids.

En résumé
Le chocolat noir peut contribuer à améliorer la sensibilité à l’insuline, à réduire la faim et l’appétit et à améliorer l’humeur, ce qui peut favoriser la perte de poids. Donc, de ces faits nous pouvons dire que le chocolat noir aide à maigrir.

Le chocolat noir fait-il grossir?

Bien que le chocolat noir puisse offrir certains avantages potentiels pour la perte de poids, il y a plusieurs inconvénients à considérer.

Tout d’abord, le chocolat noir est relativement riche en graisses et en calories.

En fait, une portion de 1 once (28 grammes) de chocolat noir contient 155 calories et près de 9 grammes de matières grasses.

Selon la marque et le produit, une portion peut contenir de la moitié à un tiers du nombre de calories d’une tablette de chocolat standard.

Certains types de chocolat noir contiennent également des quantités élevées de sucre ajouté, ce qui peut nuire à votre santé.

En plus d’augmenter le nombre de calories dans un produit, le sucre ajouté peut contribuer à des maladies chroniques comme les maladies du foie, les maladies cardiaques et le diabète.

Par conséquent, bien que le chocolat noir puisse s’intégrer dans un régime amaigrissant, il est important de s’en tenir à des variétés de haute qualité et d’éviter d’en faire trop.

Pour de meilleurs résultats, il faut s’en tenir à environ 28 grammes à la fois et choisir un produit à faible teneur en sucre ajouté et contenant au moins 70 % de cacao.

En résumé
Le chocolat noir est riche en calories et en graisses, ce qui peut contribuer à la prise de poids en cas de consommation excessive. Certains types de chocolat contiennent également de grandes quantités de sucre ajouté, ce qui peut augmenter le nombre de calories et contribuer à des maladies chroniques. Donc le chocolat noir peut faire grossir, SI on en mange trop et de mauvaise qualité.

Comment choisir un bon chocolat noir pour aider à maigrir?

L’important est de bien examiné la fiche nutritionnelle sur l’emballage.  Préconisez un chocolat avec le moins de graisse et de sucre ajouté, sans oublier qu’il devrait avoir toujours plus de 70% de cacao.

Voici quelques exemples:

• Lindt Excellence 90% cacao
• Green & Blacks 85% cacao biologique
• Endangered Species 88% cacao 
• Lindt Excellence 70% cacao (en emballage pratique: 24 sachets de 35g)

Conclusion

Le chocolat noir peut contribuer à la perte de poids par plusieurs mécanismes, notamment en améliorant la sensibilité à l’insuline, en réduisant la faim et l’appétit, et en améliorant l’humeur.

Cependant, il est important de garder à l’esprit que le chocolat noir est également riche en calories et en graisses, et que de nombreuses variétés contiennent de grandes quantités de sucre ajouté.

C’est pourquoi il est préférable de sélectionner des produits de haute qualité, pauvres en sucre ajouté et contenant au moins 70 % de cacao, et de les consommer avec modération dans le cadre d’un régime alimentaire sain et équilibré.

Heureusement, le chocolat noir peut être acheté sous forme de bouchées emballées individuellement, ce qui peut contribuer à favoriser le contrôle des portions.

Dans cet article nous parlions des bienfaits du chocolat noir pour la santé et pour la perte de poids. La question étant de savoir: le chocolat noir fait-il maigrir ou le chocolat noir fait-il grossir?